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石臼♪

長年の夢がまた一つ♪
遂に、石臼を買っちゃいました♪

これ、ほしかったんです!!
ライ麦を粉にするのに、

でも、石臼って重いし置場所に困るし…と思いなかなか手が出せなかった。

最初はすり鉢でゴシゴシ…
つぎは、精米機でジャー…
そのつぎは、バーミックスでジャー…
そのまたつぎは、コーヒーミルで、地道にガリガリ…
そのまたまたつぎは、自動コーヒーミルで、ガー…

どれも、確かに粉にはなりましたが、イマイチ納得いかず…

いいですね~♪
こんさんも初めての体験!!
パパがジャリジャリしているのを、じーっと眺めていました。
そしてできたのが、カンパーニュ♪

いいですね~♪
風味も良く、柔らかさも味もバッチリ♪

石臼でライ麦がひけたことがうれしくて、このカンパーニュとドッグパンは昨日の夕方から仕込みました。10時間の一次発酵を経て、今朝分割、二次発酵を一時間とり出来上がり♪
あまりの嬉しさで、ついつい塩パンまで作ってしまったママです(あ、塩パンはドライイーストね)
さ!!次は何を作ろかね♪
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| 日記 | 11:35 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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お久しぶりです。


皆さま、ご無沙汰しております。
ふぁるこんはとっても元気に過ごしています。
何ヵ月ぶりでしょう。ハウスに来ています。
風も爽やかで、今日はオペさんと一緒です。

お昼にバーベキューをして楽しんでいます。



皆さま、素敵なGWを♪

| ふぁるこんハウス | 15:14 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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